Souper annuel des membres

Merci de bien vouloir indiquer votre nom ainsi que celui de la personne qui vous accompagne.
 

Nous vous prions également de choisir le choix de votre entrée ainsi que celui de votre repas parmi les options proposées.
 

L’entrée qui aura le plus de votes sera le produit qui sera servi pour tous.

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Entrée 
Velouté de céleri et patates douces, raïta à la pomme granny Smith et menthe fraiche.
Ou
Tarte fine à la tomate rôtie, Zaatar et fondue d'Oka, pesto de basilic, mesclum et vinaigrette au cidre.

Plat principal
Pavé de saumon de l'Atlantique canadien, rösti au safran et aux fines herbes, beurre blanc à l'oseille et légumes de saison.

Ou
Suprême de volaille laqué au miso, purée de patate douce rôtie, chips de gingembre, bok choy, sésame grillé et échalotes frites.
Ou
(Pour les végétariens, végan et sans gluten)
Parmentier de lentilles Beluga, purée de pomme Yukon et artichauts, pleurotes (King) grillée du Québec, sauce lait de coco et curcuma.

 

Dessert
Gâteau au fromage (cheese cake) au Spéculos, compotée de fruits des champs.
 

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Également au menu:

Un cocktail de 4 bouchées par personne, une entrée, plat principal et un dessert.

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Bouchées froides servies au plateau lors de l’apéro soit 4 bouchées par personne:
Crostini au saumon de notre fumoir, crème aigrelette et câpres

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Mini paupiette de bœuf 3A épicé, roquette et parmesan, sauce trois moutardes.
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Bouchées chaudes:
Cake au crabe des neiges de la Gaspésie et
Mayonnaise Jerk
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Dumpling aux légumes, sauce tamari à l'échalote.​

 

Nous avons hâte de vous accueillir !